陈醋拌秋葵是一道非常家常的菜，但是这道菜又是夏季不能少的一道菜。秋葵适合夏季食用，可以帮助我们排除体内的热度，醋来腌制更加美味更加开胃。下面我们就具体介绍下醋拌秋葵的材料和做法步骤。

醋拌秋葵的材料和做法步骤

一、醋拌秋葵的材料和做法

第一步：准备秋葵，葱白，陈醋，盐，醋，香油，生抽和蒜。

第二步：清洗秋葵之后从中间对半切开，将秋葵中的囊切除掉。

第三步：在锅中加入水后，放入盐，加入秋葵汆汤掉些涩味后捞出放入凉水。

第四步：将葱白切丝后泡入水中，小碗中加入蒜蓉，醋，陈醋，生抽和香油，搅拌均匀。

第五步：将秋葵放入碗中，搬入碗中的醋汁，搅拌均匀即可。

凉拌秋葵用什么醋 扩展

用普通的醋即可

原料

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秋葵 (200g)

蒜瓣 (3 瓣)

干辣椒 (少许)

白糖 适量

醋 适量

食盐 少许

1/将准备好的秋葵清洗干净，锅中热水。待水沸腾后，将洗好的秋葵放入沸水中焯一下，捞出待用。

2/将晾凉的秋葵的尾端根部去掉，然后将其切成段，放入小盆中。

3/将之前准备好的蒜瓣切碎，放入盆中，接着加入适量的白糖，醋和少许的盐。

4/均匀搅拌，使蒜瓣均匀的分布在秋葵当中，糖和盐均匀的融在其中。

5/锅中热油，加入切碎的干辣椒，炸出香味成为辣椒油。

6/将已经炸好的辣酱油到入已盛入碗中的秋葵上面，这道酸甜口的凉拌秋葵就做好了。

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陈醋可以加一点点就行